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Graisse de canard liquide

Prix 7,50 €

Notre graisse de canard est issue de la pelure, qui est fondue dans une marmite à la façon traditionnelle d’antan.
Uniquement la partie supérieure de la graisse est récupérée, elle est non filtrée avant conditionnement.
Idéale pour les cuissons, la graisse de canard apporte un goût délicieux à vos plats

Poids : 1kg

Le tarif indiqué est un prix à la pièce (pour une poche d'1kg de graisse).

Manchons de canard gras

Prix 6,50 €

Le manchon est la partie antérieure de l’aile de canard.
C’est un morceau idéal pour vos plats cuisinés (cassoulets, manchonnades,…).
Pour le confisage, laisser cuire vos manchons dans la graisse de canard 1h30 à feu doux.

Conditionnement : sous-vide, par 6

Le tarif indiqué est un prix à la pièce (pour une poche de manchons de 800g minimum).

Cuisses de canard gras à confire

Prix 8,20 €

Cuisses fraîches issues de canards gras, d’un calibre d’environ 400gr.
Régalez-vous avec nos cuisses fraîches de canard à confire en réalisant
des plats délicieux aux saveurs typiques du sud-ouest.


Pour le confisage, laisser cuire vos cuisses dans la graisse de canard 1h30 à feu doux.
Vous pouvez aussi les faire rôtir au four.

Le tarif indiqué est un prix à la pièce (pour une poche de 2 cuisses pour un poids total de 800g minimum), conditionné sous vide.

Foie gras de canard mi-cuit au piment...

Prix 35,60 €

Notre foie gras mi-cuit au Piment d'Espelette est assaisonné de sel et de poivre.

Relevé au piment d'Espelette (0.5%), ce produit est plein de saveurs !
Ce foie gras est prêt à être consommé pour votre plus grand plaisir et sans modération.

Nous vous conseillons de l’ouvrir 15 minutes à température ambiante avant dégustation.

Conditionné en barquette operculée rectangulaire de 250g.

Bière blonde 33cl

Prix 2,60 €

33 cl - 5%Vol. - Originaire de l'Occitanie

Légère et rafraîchissante, cette bière blonde artisanale vous étonnera par sa large gamme d’arômes en harmonie avec cette douce amertume.

Bière artisanale de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée.

Servir entre 6°C et 8°C.

La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé -  A consommer avec modération 

Friton de canard

Prix 5,40 €

Régalez-vous en entrée ou apéritif avec nos fritons de canard 100 % naturel. C’est un produit au goût typique du sud-ouest

Les fritons sont constitués de viandes de canard émiettées et désossées après cuisson dans la pelure. Ils sont ensuite assaisonnés de poivre et de sel. 

Conditionnement : sous-vide, en tranche

Le tarif indiqué est un prix à la pièce (pour une tranche de friton de 300g minimum).

Pain d'épices Artisanal 500g

Prix 6,90 €

Composé d'ingrédients simples et naturels, ce pain d'épices moelleux est le compagnon idéal de vos instants gourmands. dégustez le nature ou avec un rien de beurre au déjeuner, au goûter ou juste pour le plaisir. Parce que les plats les plus savoureux commencent par les meilleurs ingrédients, il apportera une note de miel et d'épices à vos préparations culinaires; il est notamment très apprécié dans la réalisation de desserts ou pour toaster le foie gras, le fromage.

Tarte aux noix 400g

Prix 11,40 €

Spécialité artisanale pâtissière du Quercy et du Périgord aux Noix.

Sur un lit de pâte sablée garni d‘un caramel fondant aux Noix finement hachées.

La tarte aux noix est produite artisanalement dans une pâtisserie moderne et adaptée, permettant un contrôle et un suivi rigoureux de la qualité.

Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont sélectionnés avec soin par son chef Pâtissier !

Gésiers de canard gras confits

Prix 10,80 €

Nos gésiers sont confits dans la graisse de canard pendant plus d’une heure.
Conseil de dégustation : Très rapide à préparer, agrémenter vos salades avec ces délicieux gésiers confits.
Faites les réchauffer quelques minutes à la poêle ou bien au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Conditionnement : sous-vide

Le tarif indiqué est un prix à la pièce (pour une poche de gésiers de 300g minimum).

Cuvée Madeleine - IGP Côte de Gascogne 75cl

Prix 5,50 €

Colombard, Ugni blanc, Sauvignon blanc et Gros Manseng. 

Blanc moelleux - IGP Côte de Gascogne | 75 cl - 11%Vol.

Cuvée Madeleine, Côtes de Gascogne moelleux possède une robe jaune ambrée. Nez caractérisé par les fruits exotiques. La bouche est gourmande et pleine. Le vin possède une grande fraîcheur qui dynamise l’ensemble. Un vin équilibré laissant place à une finale de raisin frais.

Idéal sur un apéritif, du foie gras ou bien en accompagnement de desserts.

À boire maintenant ou à conserver 3 à 5 ans. Servir entre 16°C et 18°C.

La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé -  A consommer avec modération 

Le Festif

Prix 25,00 €

Coffret gourmand composé de :

  • Princesse de Gascogne IGP Côtes de Gascogne, vin blanc moelleux 75cl
  • Médaillon de canard 50% bloc de foie gras 180g
  • Confit de figues au noix du périgord 47g
  • Confiture de figue 370g
  • Papillotes en chocolat x3

Le Rustique

Prix 50,00 €

Coffret gourmand composé de :

  • Princesse de Gascogne IGP Côtes de Gascogne, vin blanc moelleux 75cl
  • Foie gras de canard entier 130g
  • Gésiers de canard gras confits 385g
  • Rillettes au magret fumé 180g
  • Fritons de canard 180g

L'essentiel

Prix 38,00 €

Coffret gourmand composé de :

  • Démon Blanc, vin blanc fruité 75cl
  • Bloc de foie gras de canard 120g
  • Médaillon de canard 50% bloc de foie gras 180g
  • Bonbons de chocolat aux noix 200g